Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi merupakan salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, namun hal ini sebenarnya tidak selalu benar. Dokter gizi menekankan bahwa nutrisi yang baik dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah.
Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti enzim dan antioksidan. Namun, tidak semua nutrisi dapat diserap dengan baik oleh tubuh jika makanan hanya dikonsumsi dalam bentuk mentah. Beberapa jenis makanan malah lebih baik dimasak untuk meningkatkan ketersediaan nutrisinya, seperti sayuran berdaun hijau dan tomat.
Dokter gizi menyarankan untuk memilih makanan yang seimbang dan beragam, serta mengonsumsi makanan dalam berbagai bentuk, baik mentah maupun dimasak. Dengan cara ini, tubuh akan mendapatkan nutrisi yang cukup dan seimbang untuk menjaga kesehatan secara optimal.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara memasak makanan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Memasak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang lebih baik daripada menggoreng atau mengolah makanan dengan minyak yang berlebihan.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu didapatkan dari makanan mentah. Yang terpenting adalah memilih makanan yang sehat dan menyajikannya dengan cara yang tepat agar tubuh tetap mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik sesuai dengan kebutuhan nutrisi Anda. Semoga artikel ini bermanfaat untuk meningkatkan pemahaman tentang pentingnya nutrisi dalam menjaga kesehatan tubuh.